Cách vận chuyển trái cây đi xa và cách bảo quản dài ngày

Hiện nay, việc vận chuyển trái cây đường dài ngày càng phổ biến. Để giữ trái cây tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh, các doanh nghiệp lớn thường sử dụng container lạnh hoặc xe tải lạnh với nhiệt độ phù hợp. Tuy nhiên, một số thương lái vẫn bảo quản trái cây bằng cách đóng gói chung với nước đá hoặc đá gel. Cách làm này không đảm bảo chất lượng trong quá trình vận chuyển, có thể ảnh hưởng đến độ tươi và an toàn thực phẩm của trái cây.

Vậy đâu mới là cách bảo quản trái cây tốt nhất? Qua bài viết sau, hãy cùng dịch vụ vận chuyển hàng hoá Bắc Nam giá rẻ Trung Tín tìm hiểu để biết rõ hơn nhé!

Hướng dẫn cách vận chuyển trái cây đi xa

Khi vận chuyển trái cây có yêu cầu về nhiệt độ trong khu vực nội thành, trái cây sau khi lấy ra cần cho ngay vào thùng xốp có đá lạnh ướt kèm để đảm bảo độ tươi ngon, nhất là trong những ngày thời tiết nắng nóng. Thùng xốp đựng trái cây phải đảm bảo đủ lượng đá để làm lạnh tốt trong suốt quá trình vận chuyển. Nên chú ý đóng kín thùng tránh làm đá tan nhanh cũng như nước đá khi tan bị chảy ra ngoài làm ảnh hưởng đến các mặt hàng khác.

Đặc biệt đối với mỗi loại trái cây khác nhau mà ta có cách bảo quản khác nhau. Với những loại quả dễ bị dập, nát thì bạn nên bọc một lượt túi chống sốc, tránh va đập trong quá trình vận chuyển.

Cách bảo quản trái cây khi vận chuyển

Như đã nói ở trên, đối với mỗi loại trái cây khác nhau lại có cách bảo quản khác nhau. Dưới đây là cách bảo quản từng loại trái cây một cách tốt nhất giúp các bạn có thêm kiến thức trong khâu vận chuyển, xuất khẩu trái cây:

Thanh long

Sau khi đã lựa những quả thanh long màu đỏ tươi ngon và đẹp mắt, thanh long được bọc bằng bao polyetylen có đục 20 – 30 lỗ bằng kim và đóng kín lại. Sau đó vận chuyển trong điều kiện trời mát, tốt nhất bạn nên vận chuyển trong container lạnh 5◦c và độ thông khí 20 – 25m3/giờ.

Dưới đây là một số cách bảo quản thanh long tốt nhất mà các bạn nên biết: 

• Cách 1: Sử dụng túi biến đổi khí quyển (MAP KIF): Đặt thanh long vào túi MAP KIF, loại bỏ không khí trước khi đóng kín. Bảo quản ở nhiệt độ 8-10°C giúp kéo dài độ tươi của trái lên đến 40-45 ngày.
• Cách 2: Bảo quản trong kho lạnh: Điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh từ 12-14°C để giữ thanh long tươi trong 15-20 ngày. Tránh hạ nhiệt độ dưới 5°C để ngăn ngừa tổn thương lạnh và xuất hiện đốm nâu trên vỏ trái.
• Cách 3: Xử lý bằng nước ozone hoặc dung dịch kháng khuẩn: Rửa sạch thanh long bằng nước ozone, sau đó hong khô và đóng gói. Phương pháp này giúp bảo quản trái tươi từ 40-45 ngày. Kết hợp với bảo quản lạnh, thời gian tươi có thể kéo dài đến 60-70 ngày.
• Cách 4: Xử lý bằng chất điều hòa sinh trưởng (GA3): Phun dung dịch acid gibberellic (GA3) pha loãng lên vỏ thanh long trước khi thu hoạch 1-3 ngày. Phương pháp này giúp kéo dài thời gian bảo quản thêm 10-20 ngày.
• Cách 5: Đóng gói và vận chuyển đúng cách: Sử dụng thùng xốp có ướp đá hoặc đá gel để duy trì nhiệt độ lạnh trong quá trình vận chuyển. Đảm bảo thùng được đóng kín để tránh nước đá tan chảy gây hư hại trái cây.

Xoài

Ngay sau khi thu hoạch, các trái xoài được phân loại và rửa sạch sau đó ngâm trong dung dịch CaCl2 hoặc Ca(NO3)2, nồng độ sử dụng 4-6%, vớt ra để khô ở điều kiện tự nhiên, sau đó được đựng trong túi nilong có kích thước 15×25cm.

Dưới đây là một số cách để giữ được độ tươi ngon của trái xoài một cách lâu nhất mà vẫn luôn đảm bảo được chất lượng và an toàn về mặt dịch dưỡng: 

• Xử lý sau thu hoạch, làm sạch và khử trùng: Sau khi thu hoạch, xoài cần được rửa sạch và ngâm trong dung dịch CaCl₂ hoặc Ca(NO₃)₂ với nồng độ 4–6%. Sau đó, vớt ra để khô tự nhiên trước khi đóng gói.
• Sử dụng màng bảo vệ sinh học: Áp dụng dung dịch Wax để tạo màng sinh học bảo vệ bề mặt xoài, giúp giảm mất nước và hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm mốc.
• Đóng gói đúng cách: Sử dụng thùng carton có đục lỗ thoát ẩm hoặc thùng xốp có lỗ thông khí để đóng gói xoài, giúp thông gió và bảo vệ trái trong quá trình vận chuyển.
• Sử dụng gói hút ethylene: Đặt gói hút ethylene vào thùng đóng gói để hấp thụ khí ethylene mà xoài phát ra, làm chậm quá trình chín và kéo dài thời gian bảo quản.
• Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Xoài nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 10–12°C. Bảo quản dưới 10°C có thể gây tổn thương lạnh, làm trái chuyển màu xạm đi và ảnh hưởng đến chất lượng.
• Vận chuyển cẩn thận: Chọn thùng đóng gói vừa phải, chất đầy thùng để hạn chế xoài bị lay động. Không để thùng xoài ngoài trời nắng hoặc nơi ẩm thấp.

Sầu riêng

Sầu riêng thường được xử lý qua các giai đoạn: rửa sạch, nhúng dung dịch clo, bóc vỏ, tách múi, phân loại múi, đóng gói. Sầu riêng được đóng trong hộp PP và vận chuyển trong điều kiện bảo quản ở nhiệt độ khoảng 40◦C.

Măng cụt

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản măng cụt là 13◦C.

Đối với mỗi cá nhân, nếu bạn muốn gửi hoa quả từ mình đi nơi khác làm quà thì chúng ta cần chú ý đến một số cách bảo quản như sau:

Bạn có thể gửi qua đường hàng không để không mất nhiều thời gian vận chuyển, trái cây được bọc trong nilong thoáng như  vậy sẽ không bị đọng nước, tránh bị hỏng.

Bạn có thể bọc từng trái trong tờ báo để tránh hoa quả bị dập và yêu cầu để trong khoang lạnh.

Phương tiện vận chuyển trái cây đi xa cần đảm bảo những gì?

Mỗi loại trái cây có mức nhiệt độ bảo quản khác nhau. Điều này đòi hỏi các phương tiện vận chuyển hàng hóa cần được trang bị thiết bị cần thiết để đảm bảo yêu cầu nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình vận chuyển.

Những điều kiện của phương tiện vận chuyển trái cây đi xa bao gồm:

• Khả năng giữ lạnh tốt
• Khả năng cách nhiệt
• Tủ cấp đông

Các phương tiện vận chuyển cần được trang bị các điều kiện nói trên để có thể vận chuyển trái cây đi xa một cách tốt nhất, đảm bảo chất lượng sản phẩm không bị thay đổi.

Lợi ích khi vận chuyển trái cây đi xa tại Trung Tín

Hiện nay nhu cầu vận chuyển các sản phẩm trái cây đi xa ngày càng tăng cao. Vì vậy, để đáp ứng được các điều kiện của khách hàng Vận Tải Trung Tín tự hào là một trong những đơn vị cung cấp dịch vụ uy tín, chất lượng.

Ưu điểm của dịch vụ tại công ty chúng tôi bao gồm:

• Nhận tất cả các đơn vận chuyển từ nội thành đến ngoại thành
• Luôn đảm bảo về việc bảo quản hoa quả để không làm giảm chất lượng sản phẩm
• Giao hàng đúng hẹn với khách hàng
• Luôn ổn định nhiệt độ baảo quản theo từng loại trái cây

Chúng tôi với đội ngũ xe từ 1 – 14 tấn trên hơn 200 xe và thực hiện giao hàng trên hơn 1000 điểm khắp cả nước sẽ luôn mang đến sự an tâm và hài lòng với khách hàng.

Với đội ngũ chuyên nghiệp và sự nhiệt tình, chúng tôi hy vọng sẽ được phục vụ quý khách một cách chu đáo nhất!

Bài viết liên quan

Dịch vụ chuyển hàng từ Quảng Châu về Hà Nội, Sài Gòn

Trong bối cảnh kim ngạch thương mại Việt – Trung vượt mốc 175 tỷ USD (2022), nhu cầu vận chuyển hàng từ Quảng Châu về Hà...

Vận chuyển hàng hoá Hà Nội đi Đà Lạt giá rẻ uy tín 0988.29.20.23

Vận chuyển hàng từ Hà Nội đi Đà Lạt đang trở thành nhu cầu thiết yếu khi nền kinh tế và thương mại hai miền ngày càng...

Bảng giá vận chuyển hàng hóa từ Việt Nam đi Lào mới nhất 2025

Do đặc điểm vị trí địa lý, Việt Nam từ lâu đã trở thành “cửa ngõ” gần nhất để Lào tiếp cận với biển Đông, vậy...

Vận chuyển hàng từ Nhật về Việt Nam

Hiện nay, hàng Nhật Bản luôn là một mặt hàng được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng Không chỉ đẹp về mẫu mã mà về...