[GIẢI ĐÁP] Thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay?

Bạn có biết hơn 30% thực phẩm cao cấp trên thị trường hiện nay được vận chuyển bằng máy bay để đảm bảo độ tươi tuyệt đối? Từ hải sản tươi sống nhập khẩu đến trái cây hữu cơ đang được ưa chuộng trên thị trường như cherry Mỹ hay nho Úc, tất cả đều phải chạy đua với thời gian để giữ được độ tươi bằng đường hàng không. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng khắt khe với chất lượng, xu hướng vận chuyển thực phẩm bằng máy bay đang trở thành lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng, chuỗi siêu thị và doanh nghiệp F&B lớn. Cùng Vận tải Trung Tín – Công ty vận tải Bắc Nam tìm hiểu các mặt hàng thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay qua bài viết dưới đây!

Những loại thực phẩm nào thường được vận chuyển bằng máy bay?

Nếu bạn đang thắc mắc tại sao có những loại thực phẩm tươi sống dù được nhập từ nước ngoài nhưng vẫn giữ nguyên độ tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng, thì câu trả lời nằm ở hình thức vận chuyển bằng máy bay, đặc biệt là trong ngành logistics thực phẩm lạnh (cold chain logistics).

Dưới đây là những loại thực phẩm phổ biến thuộc nhóm thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay, bao gồm cả hàng nội địa và quốc tế mà bạn có thể gửi thực phẩm bằng máy bay một cách an toàn và đúng quy trình:

• Hải sản tươi sống cao cấp: như tôm hùm Canada, cá hồi Na Uy, cua hoàng đế Alaska. Các mặt hàng này yêu cầu thời gian giao hàng dưới 24 giờ để đảm bảo chất lượng.
• Trái cây nhập khẩu và rau củ hữu cơ: như cherry Mỹ, nho Úc, bông cải xanh từ Nhật Bản, đều là hàng hóa dễ hỏng cần bảo quản lạnh nghiêm ngặt.
• Thịt bò cao cấp (Wagyu, Angus), phô mai tươi, chế phẩm sữa: yêu cầu giữ nhiệt độ ổn định từ 0-4°C xuyên suốt chuyến bay.
• Thực phẩm đông lạnh (IQF): như thực phẩm sơ chế sẵn, sản phẩm cấp đông nhanh cần giao cho hệ thống nhà hàng, siêu thị.

Theo thống kê từ IATA (Hiệp hội Vận tải Hàng không Quốc tế), nhóm hàng “perishable goods” vốn bao gồm nhiều loại thực phẩm được vận chuyển bằng máy bay, chiếm hơn 12% tổng khối lượng hàng hóa hàng không toàn cầu trong năm 2023. Các hãng như DHL, Vietnam Airlines Cargo, FedEx đều có quy trình chuyên biệt cho loại hàng này.

Với nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tươi tăng cao, máy bay không chỉ là phương tiện, mà là bảo chứng cho chất lượng. Nếu bạn là nhà hàng, chuỗi bán lẻ hay doanh nghiệp xuất nhập khẩu, đây là thời điểm để nâng cấp giải pháp giao hàng bằng đường hàng không chuyên nghiệp.

Thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay nội địa?

Nếu bạn đang băn khoăn về thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay trong nước, thì dưới đây là những mặt hàng thường xuyên xuất hiện trên các chuyến bay nội địa:

• Các thực phẩm như thịt, hải, sản tươi sống, trứng thì được phép vận chuyển dưới dạng hành lý ký gửi, không được mang lên máy bay dưới dạng hành lý thông thường. Và chúng phải được đóng gói, bảo quản trong thùng xốp cố định bằng băng dính để tránh tạo mùi khó chịu và chảy nước.
• Các thực phẩm khô như: mực, cá, tôm, ruốc, cơm cháy, bánh kẹo thì bạn cũng cần đóng gói chúng dưới dạng hành lý ký gửi.
• Các loại đồ ăn nhanh, thịt đóng hộp, đồ ăn vặt thì nếu bạn mang theo số lượng ít thì có thể mang lên máy bay nhưng không được bóc ra sử dụng trong suốt quá trình bay.
• Các thực phẩm nặng mùi như: mắm tôm, mắm chua, hành tỏi, dưa muối, cà muối, củ cải muối,…không được phép mang lên máy bay dưới dạng hành lý thông thường. Chúng bắt buộc phải đóng gói trong thùng xốp, chai lọ nắp kín để không gây ra mùi. Đồng thời, bạn cũng cần niêm phong ghi chú bên ngoài là “hàng dễ vỡ” để nhân viên chú ý hơn.

Thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay quốc tế?

Khi tìm hiểu thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay trên các chuyến bay quốc tế, bạn cần lưu ý những quy định nghiêm ngặt về bảo quản, khối lượng và tính chất hàng hóa.

• Không được phép mang thức uống có nồng độ cồn trên 70%, dù chỉ là một chai nhỏ để tránh gây ra cháy nổ.
• Không được mang các loại sữa chua, phô mai, kem, bơ lên máy bay. Hoặc nếu bạn muốn mang chúng lên máy bay thì phải tuân thủ quy định  3-1-1-1, đó là: hộp 30ml, được đựng trong túi chứa 1 lít và 1 hành khách thì chỉ được mang theo 1 túi.
• Không được mang các thực phẩm có mùi như: mắm nước, mắm tôm, mắm tép, sầu riêng, mít,…lên máy bay mà phải chuyển sang dạng hành lý ký gửi và đóng gói kỹ càng. Cùng với đó, lượng mắm trong mỗi chai không được vượt quá 95% tổng thể tích của chai.
• Các thực phẩm đóng hộp đều bị cấm đối với các chuyến bay quốc tế.

Xem thêm: 5+ Lưu ý khi vận chuyển hàng hóa có hạn sử dụng ngắn ngày

Lưu ý khi gửi thực phẩm qua đường hàng không bạn cần biết 

Với danh sách các loại thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay, bạn cần lưu ý kỹ các điều kiện đóng gói và bảo quản sau đây để đảm bảo hàng hóa được thông quan suôn sẻ và không bị hư hỏng.

• Chỉ vận chuyển những thực phẩm có dán nhãn mác đạt chuẩn.
• Khi vận hàng đi quốc tế, hãng hàng không chỉ chấp nhận các mặt hàng có nhãn mác của đơn vị sản xuất, đảm bảo ATVSTP. 
• Những thực phẩm tự làm, đóng gói hoặc chế biến sẽ không được vận chuyển đi các nước khác.
• Những thực phẩm hàng đông lạnh cần được đóng gói theo quy định, cụ thể là sử dụng thùng gỗ đựng hàng dung dịch dạng nước lỏng.
• Đối với những thực phẩm dễ hỏng cần đóng gói đi kèm với những vật liệu hỗ trợ giữ lạnh trong quá trình vận chuyển như: đá khô, đá ướt, khi hóa lỏng,…Tuy nhiên, với đá khô, không nên để tiếp xúc trực tiếp với hàng hóa. Cần cuốn chúng trong giấy báo để kéo dài sử dụng. Đối với đá ướt phải đựng trong túi gói kèm ới hàng hóa cần bảo quản, đánh dấu rõ ràng và có sử dụng băng dính để cố định. Khi sử dụng khí hóa lỏng cần nắm được mức độ nguy hiểm của dung dịch này để tránh gây ảnh hưởng đến hàng hóa.

Quy trình bảo quản và vận chuyển thực phẩm bằng đường hàng không

Với những mặt hàng nằm trong nhóm thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay, việc đóng gói và bảo quản đúng quy chuẩn là điều bắt buộc để giữ được độ tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng. Bạn nên sử dụng các loại thùng giữ lạnh chuyên dụng, kết hợp với gel đá khô, túi cách nhiệt và lớp lót hút ẩm nhằm duy trì nhiệt độ ổn định từ lúc bốc hàng đến khi giao tận nơi.

Tiếp theo là việc duy trì chuỗi cung ứng lạnh (Cold Chain Logistics) không bị gián đoạn. Tất cả hàng hóa đều sẽ được nhân viên sân bay kiểm soát xuyên suốt hành trình, từ kho bảo quản, vận chuyển đến sân bay, lên máy bay và giao nhận đầu cuối. Đây là tiêu chuẩn bắt buộc trong vận chuyển perishable goods, giúp thực phẩm giữ trọn độ tươi và giá trị dinh dưỡng.

Nhiệt độ và độ ẩm trong suốt quá trình vận chuyển được theo dõi bằng thiết bị cảm biến hiện đại. Đối với hải sản và sản phẩm cấp đông nhanh (IQF), sẽ được đảm bảo duy trì ở dải nhiệt luôn dưới 4°C hoặc sâu âm 18°C nếu cần thiết. Một sự thay đổi nhỏ cũng có thể khiến thực phẩm giảm chất lượng, nên đây là khâu không thể xem nhẹ.

Cuối cùng, tất cả hàng hóa thực phẩm vận chuyển bằng đường hàng không đều phải tuân thủ quy định của IATA về hàng dễ hỏng. Bao gồm chứng từ kiểm dịch, giấy chứng nhận nguồn gốc, và mã khai báo hải quan rõ ràng. Những yếu tố này không chỉ giúp hàng được thông quan nhanh chóng, mà còn khẳng định uy tín với đối tác và người tiêu dùng.

Kết luận

Qua bài viết trên, Vận tải Trung Tín đã giải đáp cho các bạn câu hỏi thực phẩm nào được vận chuyển bằng máy bay. Những thực phẩm được vận chuyển bằng máy bay thường là những mặt hàng cao cấp, dễ hỏng và đòi hỏi thời gian giao hàng siêu tốc như hải sản tươi sống, trái cây nhập khẩu, thịt cao cấp và các sản phẩm đông lạnh. Phương thức này giúp đảm bảo độ tươi ngon, an toàn và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng trong suốt hành trình.

Nếu bạn là doanh nghiệp F&B, nhà hàng hay nhà phân phối đang tìm kiếm giải pháp vận chuyển thực phẩm nhanh chóng và chuyên nghiệp, hãy liên hệ ngay với Vận tải Trung Tín để được tư vấn giải pháp vận chuyển bằng máy bay hiệu quả, tối ưu chi phí và đảm bảo chất lượng!

Bài viết liên quan

Dịch vụ vận chuyển hoa quả Bắc Nam tại Vận tải Trung Tín

Bạn có biết mỗi năm Việt Nam xuất khẩu hơn 3,5 triệu tấn trái cây tươi và phần lớn đều phải trải qua quá trình vận...

Chứng nhận FDA là gì? Thủ tục xin cấp giấy FDA Hoa Kỳ

Đăng ký FDA là một yêu cầu thiết yếu đối với các cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm, dược phẩm, thành phần...

Ship COD là gì? Ưu nhược điểm của hình thức ship COD là gì?

Ship COD là gì Trong thời gian gần đây thị trường bán hàng online đang ngày càng trở nên khá sôi nổi cùng với đó là dịch vụ...

10 bước quy trình vận chuyển hàng hóa bằng đường hàng không

Vận chuyển bằng đường hàng không là phương thức vận chuyển bằng máy bay với tốc độ nhanh nhất hiện nay Đây là phương...